1974年　京都大学農学部卒業

1980年　京都大学大学院農学研究科博士課程修了

1984年　京都大学農学部助手、講師、助教授を経て、

2002年　京都大学農学研究科教授

2017年　京都大学名誉教授。

                 立命館大学経済学部教授を経て、食マネジメント学部教授、2022年定年退職