上田遥・新山陽子・大住あづさ（2021）「新型コロナ感染拡大下の外出自粛行動が及ぼすフードシステムへの影響とその対応―京都を事例として―」『フードシステム研究』J-STAGE 早期公開版、1-18頁、2021 年 12 月10日公開

 

新山陽子（2021）「地域圏フードシステムの構築―フランスの地域圏食料プロジェクトから日本のあり方を考える」季刊『農業と経済』2021Autumn、2021年11月、29-45頁

 

新山陽子・大住あづさ・上田遥（2021）「フランスにおける地域圏食料プロジェクトと地域圏フードシステム－トゥルーズ・メトロポルの事例を踏まえて－」『フードシステム研究』第28巻第１号、29-45頁

 

保井 智香子・荒木 一視・吉積 巳貴・新山 陽子（2021）「被災時の炊き出しを中心とした食料供給と栄養素等摂取量に関する検討 −1953年の「7.18水害」における御坊平野を中心に−」『フードシステム研究』第28巻第１号、2-15頁

 

末永 恭規・田中 翼・和田 教汰・新山 陽子（2021）「日本の地域産品にテロワールを見出すことはできるか ―高島地域の調査から見た課題と展望―」『フードシステム研究』第 27 巻4号、256-261頁

 

新山陽子（2021）「フードシステムにおける卸売市場の役割と機能―取引ルールの意味、取引費用の節減、そして未来に向けてー」『立命館食科学研究』Vol.3、213-230頁

 

上田遥・新山陽子（2020）「中央卸売市場はいかに新型コロナ感染症に対応したかー地域に根ざした社会インフラとしての使命」『農業と経済』第86巻第8号、106-116、2020年9月号

 

Yoko NIIYAMA, Jean-Pierre POULAIN, Haruka UEDA, Mathilde LABEAUT, Laurence TIBERE, Yayoi KITO, Haruyo KUDO (2020), Associated Images of the Health Effects of Radioactive Substances in Food and their Origins: Studies in Japan and France, Japanese Journal of Risk Analysis, 29(4) pp. 273-285

Yayoi KITO, Haruyo KUDO, Yoko NIIYAMA (2020), Association Between Dietary Patterns and Attitudes Toward Meals by Gender, Age, and Household Type in Japan: Using Multiple Correspondence Analysis, Journal of Food System Research, 27(1), p. 2-16